台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用会通可口交年青一又友

中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用会通可口交年青一又友

中新社记者 钟旖

“我但愿这里不仅是一家可口纠合站，更是面向年青东说念主的一处休憩、疗愈神气。”8日，位于重庆市大学城的一家会通治理餐厅内，被门客亲切地称号为“安迪叔叔”的陈秋良极力连接。天气燥热，刚上线一周多的外卖处事相称火爆，“每天中午王人要接几十单”。

62岁的陈秋良来自台中，退休前是业内闻明的职业司理东说念主，早年一手将台湾净水高速公路处事区打形成不雅光景点、在日月行馆担任行政运营总监。2015年底，受在渝台企邀请，“看好故国大陆发展”的陈秋良跨海而来。工场扭亏为盈后，他婉拒了再拓国外市集的冷落，“年级大了，决定在重庆落地生根”。

手脚村生泊长的台湾东说念主，从上世纪90年代起，陈秋良就常常交往两岸参与商务谐和。其坦言，在大陆并无亲戚一又友，是在一次次的来往中产生割舍不掉的情怀。“要是说早期来大陆是为了行状，那当今是为了活命。回重庆，等于回家。”

在陈秋良看来，分享好意思食是令东说念主幽闲的事，加上大陆餐饮市集遍及，创业开店是趁势而为。过程调研，2024年11月，他将Brunch文化引入重庆，用我方的英文名取店名“安迪厨房”，主打泰式、韩式、台式治理等会通可口。

300普通米的门店被分为前后厅，可容纳60东说念主就餐。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾形态图、罗列架上摆满门客参与制作的手工艺品，还有一方供文娱的舞台。步入后厅，典籍有瞻念看区、分享自习室、开会办公区一应俱全。陈秋良先容，寿辰约聚、公司团建、商务会谈王人可称心。

因莫得闻明度，店铺创举期并不顺利。陈秋良回忆，从亏蚀到盈利，再到登受骗地性情菜好评榜第别称，靠的是与年青东说念主的“双向奔赴”。

为保证品性，陈秋良坚捏不作念预制菜，“调制饮品用的牛奶王人是前一晚找超市预定，一早去取”；为给顾主更多选拔，菜单阐述时令调遣；为更靠近川渝口味，菜品可调遣辣度；在店内，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影；外卖上线后，他还打起回拜电话，倾听想法建议……这些举动被网民分享在酬酢平台，激发更多关注。

“计算有压力的时候，我就上网看辩驳，荧惑的说话让我温情、给了我信心。”陈秋良说，在人人的关怀复旧下，他熬过了最深奥的时间，当今内心满溢的是对改日的自信与期待。

“别看我60多岁了，我还有好多梦思要去杀青。”陈秋良说，大陆是杀青梦思的遍及舞台，每个东说念主王人充满无穷可能。比如他在“00后”伙计的荧惑下通畅短视频账号，从初始的扼杀到面临镜头能官能民，活命愈发精彩。

“孩子们，谢谢你们给我带来幽闲。有一天你累了、思我了，接待追念望望我，这个‘家’随时能为你作念心爱的好意思食。”在一期送别毕业生的视频里，“安迪叔叔”与年青东说念主许下商定。